Otvorivši svoje vinske putovnice - Spomenka Saraga, vlasnica i producentica tvrtke Balduči film, Marina Obradović, gastro kuharica i autorica tradicionalne kuharice i portala Priče jedne kuhače, Mirjana Vidović, vlasnica i autorica portala G - točka te Željka Balja, autorica bloga Autentika, započele su malu damsku turneju eno – gastro putovanja u Moslavinu, a na prvo takvo otisnule su se na poziv prijatelja i vlasnika vinarije Florijanović.

Dobrodošlica u vinorodni kraj

Prvo odredište za preuzimanje „vinskog pečata“ zatražile su na obroncima Moslavačke gore u vinariji Miklaužić. Uz prepričavanje bogate i zanimljive povijesti te sjajnu edukaciju vinara i vlasnika Marka Miklaužića, za zdravicu dobrodošlice posluženi su pjenušci Glamour Rose iz 2017. i Glamour Blanc De Noirs. Uslijedio je Škrlet berbe 2019. čija najveća prednost leži u autohtonosti i dugoj tradiciji uzgoja u moslavačkom vinogorju, a potom sjajan i kremozan Chardonnay berbe 2015. iz ekološke proizvodnje. Oba su se vina odlično sljubila s posluženim domaćim suhomesnatim delicijama – raznim kobasicama, sirevima, slaninom, čvarcima i pogačom od medvjeđeg luka koju je tom prigodom pripremila Mirjana Vidović. Doručak u dobrom društvu zaokružio se gutljajima bijelog polusuhog vina Dunja (kupažom ottonel, bijelog i žutog muškata).

Mirisi i okusi ljubavi na selu

Sljedeće odredište na vinskoj karti je bilo mjesto Topolovac, restoran i vinoteka Šatović - točnije kuća vrhunskih domaćih delicija, glazbe i vina. Svoje postojanje vuče iz davne 1776. godine, kada je obitelj Šatović posjedovala brojne nasade na Moslavačkoj gori, a danas ju je nakon brojnih generacija preuzeo vinar i kuhar Marko Šatović. Uz Marka, inače poznato lice iz pete sezone serijala „Ljubav je na selu“, srdačnu dobrodošlicu je poželjela i Markova zaručnica Ana Kufrin, pa je veselo i razdragano društvo bilo bogatije za još jednu divnu damu, a time i boravak u restoranu još ugodniji.

Teletina ispod peke s pekarskim krumpirom i pljeskavice punjene sa sirom (koje teže o,5 kg) prekrivene sa zapečenim lukom i poslužene na drvenim daskama uz povrće sa žara, izdašno je i primamljivo glavno jelo već na prvi pogled. Vješto pripremljeno, mekano i taman začinjeno, ovo jelo popraćeno je gutljajima Škrleta Mons Claudius 2018., čiji se gorkasti završetak odlično sljubio s navedenim jelima.

Slatki završetak uz „pečat“ kasne berbe

Uz neodoljiv čokoladni desert za koji se pobrinula Željka, poslužena je mekana i kremozna Graševina sur lie iz 2013. godine, ali se uz slogu sveprisutnih zatražila na sljubljivanje i Frankovka vrhunsko vino 2017., čiji je okus trešanja i kupine bio pun pogodak i dodatno je istaknuo tamnu čokoladu u desertu.

Iz kuhinje chefa Marka stigao je još jedan desert iznenađenja koji je za ovo druženje pripremio prijatelj domaćina, Josip Mešnjak. Dekonstrukcija savijače od jabuka poslužena u martini čaši, na posteljici od šlaga otkrivala je ribane jabuke sorte Granny Smith koje su prethodno prelivene limetom i ukrašene s prosušenim rezancima od kora za savijaču. Uz demonstraciju posluživanja deserta uz ganache od bijele čokolade kao točke na “i“, poslužena je Florijanović Chardonnay kasna berba 2007. - polusuho vino u elegantnoj izvedbi svjetski poznate sorte. Vino je harmonično, lijepe zlatno-žute boje s naglašenim sortnim mirisom i završnim mednim notama.

Moslavina se kao „must visit“ destinacija sa svojom vinskom kartom i gastro ponudom profilirala u odredište za bijeg od gradske vreve, a u ponudi ima način kako udovoljiti i onim najzahtjevnijim nepcima. Zato pripremite svoje „vinske putovnice“ za nove pečate!